|
| |
| Comida
Bares, Confiterías, etc.
(ver también la página de "Comercios y Empresas Varias")
- El "Bar Prado", el "Bar Brasil", el "Bar Sporting",
el "Bar Defensor", el "Líber", el bar "La Viña" (Itapúa o
Ibiray casi Bvar.) donde comprábamos cigarrillos sueltos, cada uno tuvo y tendrá lo
suyo. (enviado por Ana)
- La
Muzzarella al tacho de Tasende. Creo -y así lo espero- que todavía existe. (enviado por Alejandro Yabes). La "pizza al tacho" de "Tasende",
pizzería atrás de la casa de gobierno (existe todavía?) la pizzeria por supuesto
jejeje. (enviado por Enrique, desde Karmiel, Israel)
Respuesta para Alejandro y Enrique: ¡Pueden seguir yendo al
Tasende! Yo, al menos, una vez por semana, me mato ahí. ¡Las muzzarellas son
incomparables! ¡Qué masa exquisita! (enviado por Gustavo
A.)
- Los completos de la Vascongada (enviado por Mary)
- Los chivitos de "La Vitamínica" en la calle J. Benito Blanco y
Avda Brasil en los clásicos platos de plástico de colores.
(enviado por Rodolfo)
Esos
chivitos eran espectaculares! (enviado por Sergio)
- Las confiterías "Oro del Rhin", "La Esmeralda" y "Las
Gaviotas".
- La Pasiva
- El pollo al ajillo de Anticuario (Maldonado y L. Carnelli), los chivitos de
Coimbra (y Gral. Paz) de Marquitos, las diferentes pizzas con.... de La Favorita enfrente
al cine Luxor.
(enviado por Mario y
Laura)
- El competidor del "Rodelú"
de Malvín: "Mamma Mia" en Veracierto y la Rambla, (a metros del desaparecido
cine Maracaná) que tenían unos panchos gigantes: Zucundun con Chiquendengue. Al lado por
la Rambla estaba
el Rancho "donde los mozos cantan"
(enviado por Alejandro)
- La cervecería que estaba en la IASA,
pero no me acuerdo el nombre, donde servían el chop de las choperas en directo
acompañado con panchos. (enviado por Julio Olivera)
- La muzzarella de "Dorsa", en
la calle Convención, cuando era pizzería. Tenía el queso adentro y al darle una mordida
éste se estiraba y estiraba. Por otro lado, a los que estamos fuera del país, cuantas
veces se nos habrá antojado pedir un refuerzo (ya sea de mortadela o de butifarra),
sabiendo que nos van a mirar como si fueramos marcianos. (enviado por Sergio I.
Peluffo)
- Las mozzarellas de "Papasso", en Malvín, de tanto
queso casi no las podías comer!
(enviado por Susana)
- El Bar del Anglo. Ahí íbamos siempre de mañana
cuando teníamos alguna hora libre en el Seminario. El mozo "Honorato" nos
reservaba la mesa a la cual, a esa hora, le daba el sol. Un "Día del Niño" nos
regalaron los cortados y los "refuerzos" que consumimos. Inolvidable! (enviado por Tere)
- Las empanadas Carolina del Mercado del Puerto
siempre atendidos por los mellizos; la milanesa al pan del gallego Luzardo del Parador
Isusa que mi viejo me compraba, gloriosa!; la buseca casera que vendía la esposa de don
Hugo Piñeyro, doña Nena, allá en el 24 de la ruta 1 los domingos. ¡Qué me vienen con
alta cocina, nunca probaron eso!. La pizza y fainá del Bar de Vida, las tardes después
de cobrar en el Bar Mazzone debajo del Viaducto, la parrillada de Aldo frente a la Tienda
Inglesa de Propios, la parrillada completa del Vaccaro. (enviado por Miguel Angel Dieppa)
- Los copetines del Bar Rossell, eran muy baratos y de lo
más completos.
- Los frankfurters del Bar Yatay (los únicos que se continuaron durante mucho
tiempo haciendo con tripa y no con plástico) (enviado por Rodolfo Martínez Barbosa)
- Las pamplonas de Varelita
(enviado por Elena)
- Recuerdan la Confitería Lion D'Or, en 18 de Julio.
Tenía siempre unos bonitos pasteles de novios y de cumpleaños en las vitrinas. Te
preparaban las lionesas rellenándolas en el momento. También había un dulce que se
llamaba "milanesa" que era una delicia.
(enviado por Marta)
- En el Mercado Central también había especialidades de cerdo de unos catalanes,
no recuerdo el nombre. En ese mismo mercado te mataban los pollos en el momento. Recuerdo
que los judíos tenían una persona especial para hacer este trabajo.
- En el Mercado Central también había especialidades de cerdo de unos catalanes,
no recuerdo el nombre. En ese mismo mercado te mataban los pollos en el momento. Recuerdo
que los judíos tenían una persona especial para hacer este trabajo.
(enviado por Marta)
- Antes de entrar al cine Punta Gorda
comprábamos la pizza y el fainá de "Alfredo". Así eran las matinés de las
vacaciones de julio. (enviado por Miguel)
- Los "borrachos", hechos con
una masa como de torta, empapados en vino garnacha y almíbar, bien colorados y con coco
por arriba, de la panadería "El gladiador"de Garibaldi y Montecaseros. (enviado por Margarita)
- El "mojito" de "Caravana". Era el
único que probamos igual al de Cuba, era exactamente igual. Terrible desilusión nos
llevamos cuando fuimos a La Paloma y vimos que no estaba más "Caravana" y el
destrozo que se hizo en las paredes tapando todos los graffitis. Me gustaría saber si en
algún lugar hacen el Mojito (igual al de Caravana, sin ser en Cuba, claro)
(enviado por Silvia)
- Las tortas y masitas del "Oro del Rhin",
los sandwiches del "Emporio" y el postre "Espuma de Mar", y los
"Massinis" de "Carreras" (confitería cerca de la Plaza de los
bomberos... Qué delicias!! (enviado por Rosario Gauna)
- El restaurante "El gallinero" donde se
comía pollo sin cubiertos, en la rambla de Punta Gorda.
(enviado por Jorge C.)
- La panadería y confitería "Astral" en
Gral.Flores, donde mi mami me compró la primera torta de confitería. Se llamaba
"Colchón de frutillas". (enviado por
Mónica)
- El bar "El relator", en Rodó y Requena. Mi papá tenía la
cantina del club "La Rafa" y nosotros íbamos siempre a comer ahí. Había que
esperar mesa, pero Orestes lo conocía y nos conseguía una enseguida. Las milanesas eran
mas grandes que el plato. Una delicia!!!
- El bar "El relator", en Rodó y Requena. Mi papá tenía la
cantina del club "La Rafa" y nosotros íbamos siempre a comer ahí. Había que
esperar mesa, pero Orestes lo conocía y nos conseguía una enseguida. Las milanesas eran
mas grandes que el plato. Una delicia!!!
(enviado por
Alejandra)
- Para los que se acuerdan, en Malvín, frente a la
playa, había un restaurante que se llamaba Mama Mia. Ahí servían un pancho de como 30
cm de largo que lo llamaban "Zucundun con Chequendengue" (enviado por Dani Ruber)
- La confitería "La Liguria" en la Unión. (enviado por Luis)
- El bar de la ONDA, único abierto todas la noches
durante muchos años. Chez Carlos, en la curva del ensueño, una boite de novela. (enviado por Gerard)
- "Qué rica la pizza de Tasende!!! Qué
recuerdos...!!! Qué sabores...!!! Los helados de García en la calle Millán!!!, qué grandes y qué ricos
hum!!! (enviado por Néstor)
- La fainá de "Costa Azul", junto a su
pizza inigualable horneada en horno a leña. La mejor desde hace 30 años, en el clásico
local de Benito Blanco y Buxareo. (enviado por Ana Paula)
- Bar "Los Andes" en 8 de Octubre y Jaime
Cibils. La esquina donde paraba el Gran Atilio Garcia, Cococho Alvarez, Celio Taveira por
nombrar algunos de los cracs de aquella época de los 60. Y en la esquina vendiendo
diarios y revistas: "Pajarito" como cariñosamente se le llamaba. (enviado por Ross Dos Santos)
- La pizza rellena del bar Terremoto, en Carlos María
Ramírez y Luis Batlle Berres (ex Simón Martínez). El relleno era de carne y verdura, no
tenía salsa de tomate por arriba (pero igual se le decía pizza), y te la despachaban por
una ventanita. ¡Un manjar! (enviado por Edgardo Olivera)
- Me puse a leer cada uno de los mensajes y realmente
me remontó a muchos años atrás (tengo 49 años) y me impresionó la cantidad de lugares
en común que recordamos.- Como anécdota me vino a la mente inmediatamente, al leer
"La Vascongada", que uno de mis abuelos, para él poder darse "sus"
gustos, siempre estaba dispuesto a invitarnos a mi hermana y a mí a llevarnos.- Nosotras,
obviamente, chochas (enviado por Beatriz)
- La pizzería de San Martín y Domingo Aramburú, con
"el pantera" de pizzero y "el Beto" de mozo, toda una institución.
¡BETO, SOS LO MAS GRANDE QUE HAY!!!!! (enviado por
Antonio)
- El restaurante "Catari", en la calle Colonia, cerca del Liceo
Rodó. La comida italiana riquísima. Además, en las paredes estaban algunos cuadros pintados por mi vieja.
(enviado por
Octavio)
- ¿Se acuerdan de "La Vascongada" que tenía entrada por 18 de Julio (enfrente a la Plaza Fabini) y también por San José? Este bar atravesaba toda la manzana, era como un larguísimo corredor, donde entre otras cosas preparaban una copa Melba espectacular.
(enviado por Pilar)
- El restaurante " SORRENTO" en la Plaza
Independencia, frente a la casa de gobierno.
(enviado por Mauricio)
- Los chorizos del Galleguito
(enviado por Raúl) |
-
¿ Alguien sabe si el restaurante "El Aguila" existe todavía en Montevideo?
¿ Estaba en La Gran Victoria Hotel?
(enviado por Julia)
R: Por lo que sé el
restaurante "El Águila" estaba en edificio del Teatro
Solís, y me parece que ya no existe más. En casa se hace una receta
típica de ese restaurante, el "Arroz águila", con pollo,
champignosnes y crema doble. |
- Faltaron los viejos y tradicionales cafés de Montevideo, que yo no conocí pero tuve oportunidad de leer y escuchar de ellos. El "Tupí nambá" y el "Polo Bamba" ambos en la Plaza Independencia. El primero frente al Solís, el segundo pasando el Hotel Victoria Plaza, si no me equivoco.
De paso digo los desayunos del "Victoria".
También faltó el Hotel de Pyramides donde vivía el célebre "dandy" Roberto de las Carreras.
Y sería bueno que alguien pudiera adivinar como se llamaba el restaurant mas distinguido de Montevideo. Quedaba en la Plaza Matriz. No era el Nogaró (que también se olvidaron, donde hoy está el Min. de Transporte), sino que quedaba en la calle Sarandí. Si no lo saben se los digo.
También las Ferreterías Trabucatti y La llave.
- Bueno ahora les cuento de lo que yo viví.
Allá por los 60 la discoteca "El Papa yo" que en realidad se llamaba el Papagayo pero como al enorme cartel se le habían caido dos letras y nunca las repusieron la gente lo conocía así. Quedaba en la rambla de Pocitos abajo del Edificio Rambla.
De las rocas de "La Estacada" cuando empezaba el calor.
Del gramajo de "El Luzón". Yaguarón casi Colonia.
Del Bar "La Castellana" esquina cruzada con el "Expresso" a tomar un aperitivo y donde iba gente "importante".
La confitería "Lion D´Or". Ahora va todo el vejestorio.
(enviado por Pablo) |
- Para el desayuno: Toddy,
Vascolet, Bracafé, Bracamate, el "cole" del parque de la Conaprole. De la
panadería los panes tipo marsellés y porteños, los cuernitos, las galletas malteadas.
Para acompañar: el dulce de membrillo, el queso blanco petit suisse, el queso cuartirolo
y la butifarra los fines de semana.
- Para el almuerzo o cena en casa: ñoquis al tuco, sesos a la vinagreta, puchero,
mondongo, sopa con huesos con "caracú", torta pascualina, costilla con huevo
frito, huevas a la vinagreta, buñuelitos de espinaca, refuerzos de butifarra,
chicharrones, milanesas de la vieja (inigualables hasta el día de hoy)
Para comer afuera: Hígado y riñones a la tela en "El David". Suprema de pollo
a la Napolitana en "El Buzón". Chivito canadiense en "La Pasiva", en
"El chivito de oro" o en "La Vitaminica". Un asadito de tira o una
buena pulpa en "El mercado del Puerto". Pizza al tacho en "Tasande".
Pizza con Muzarella en "La Anchoa" o en "El Mundo de la Pizza". Fainá
en "Caballero" o en "Costa Azul". Chorizo al pan en algún carro del
"Galleguito". Pastas de "La Epicúrea" o "Los dos Leones".
Churros y Pó salado" en el Parque Rodó. Maní con chocolate en los cines Censa,
Metro, Roi, San Martin, Ateneo, Trouville, Maturana o Reducto. Café Sorocabana en el
Estadio, luego de haberse comido unos "Candes" en el ómnibus 183. Helados en
"La Chicharra", "Chingolito", "García" o "Los
trovadores". Unas tortas de "El Emporio", de "Carrera", de
"La Victoria" o de "La Platense".
Si no, comprar las cosas en el supermercado "Todo en Uno" en Burgues casi Dr.
Majested (el cual fue allá por los comienzos del 60 una especie de Shopping Center a la
Uruguaya pero demasiado temprano), en el "Disco", en el "Circo" o en
"Abasto Nino" o en "Tienda Inglesa" y quedarse a comer en casa.
En fin. Recuerdos de un pasado en la tierra natal la cual nunca olvidaré a pesar de estar
tan lejos. (enviado por Julio)
- El pan con manteca y azúcar, el pan con dulce de leche. La 1ª y única
fábrica de "corasanes" de Montevideo, Panadería "La Parisien", en
Tacuarembó y Uruguay. (enviado por Marycarmen)
- La fainá, la pizza en el Parque Rodó, los
chocolatines Águila en el cine, el maní con chocolate, las masitas en la confitería del
barrio, las media-lunas de jamón y queso, los ravioles del domingo, los noquis de mi
abuela, los tés completos con mamá y mis tías en el London-Paris, Caubarrere... (enviado por Marilyn Brown de
Prosa)
- Los chocolatines "Colibrí" y la pizza
"Cosquín" de la panadería "Miramar" de la calle Héctor Miranda, en
Punta Carretas. A la pizza le decíamos pizza Cosquin, dura como un adoquín. (enviado por Nina) |
| - Por la década
de los 60 se vendía majuguita recién frita en carritos (parecidos a los que venden
maní) recién pescados con medio mundo por los alrededores del Puerto de Montevideo. MUY
RICO. (enviado por José) |
- ¿Cómo no
acordarse de las "albóndicas" con tuco y con arroz???
- "La pampa tiene el ombú, el tranvía tiene trole, deleite su paladar comiendo un
bombón Conaprole", a vintén "la vitamina" !!!! (enviado por Charlie) |
| - Los chocolondos,
y los candis del almacén de la esquina y en las tardes de verano el heladeroooo!
Salíamos corriendo a llamar a mamá para que nos comprara. (enviado por Cuchito) |
| - En las vidrieras
de "El Oro del Rhin" tenían una cafetera que servía café suspendida en el
aire. Y otras curiosidades, mi abuela y yo tomando el té con sandwiches calientes y jugo
de naranja. (enviado por Andrea) |
| - Los alumnos del colegio
Inmaculada Concepción de las Hnas. alemanas, salíamos a la vuelta por Marmarajá donde
había una fábrica de barquillos, donde nos vendían los recortes. Nos daban una bolsa de
papel llena por n$ 5. Una delicia!!!!!
(enviado por María) |
- Si alguien
sabe cómo es la receta de la "Pizza al Tacho" (recuerdan?), por favor
enviármela. Saludos.(enviado por Gino Di Paolo desde Venezuela)
R: No conocemos la
receta. Si la envían a la página la publico aquí para todos. Alicia
Aquí está!!!!!! |
- El restorán "La Paloma" de Malvín. Simplemente porque fue parte
de mi niñez y adolescencia, y los propietarios eran... mis padres y tíos!! (enviado por Marcelo Tocar)
R: Me sorprendió mucho el comentario
de Marcelo Tocar. Marcelo: yo vivía en un edificio al costado del restaurante La Paloma y
por los años 70 papá era bastante amigo de los dueños, ibamos a comer siempre ahí. Yo
tenía como ocho años... ¡Qué nostalgia! ¡Qué manera de tener cosas ese
restaurante... ¡era genial! (enviado por Leticia Cola) |
| - Los chorizos al vino de un kiosco a la salida del club
Neptuno, servidos al pan con un chimichurri casero inigualable, en la rambla frente al
puerto, las empanadas del kiosco ubicado en la Explanada Municipal (sobre Ejido), las
asombrosas pilas de milanesas (de carne y pescado) del Sibarita en su primer local, los
canelones a la caruso del restaurant ubicado en un piso superior del Edificio del Diario
El Dia, los churros rellenos de La Madrileña? (Ejido entre 18 y Colonia), los emperadores
del Bar Waldorf, así como sus majestuosas y variadas copas heladas, los conejitos de
merengue de la confitería ubicada en Yaguarón entre San José y Soriano, (o Soriano y
Canelones? bueno disculpas por la inexactitud que originan 30 años afuera), el hígado a
la tela de la parrillada de Bvard. Artigas casi Palmar, las bandejas de sandwiches
especiales del Oro del Rhin, de multicolores y multisápidas combinaciones y finalmente un
homenaje a las cocineras de los bares de minutas de cualquier esquina de Montevideo con
sus torres de croquetas variadas, todas idénticas como si hubieran sido elaboradas por
una máquina. (enviado por Gustavo) |
- De mi vieja, las pasta frolas, las pascualinas, los ravioles y tallarines de la
fábrica "Los Dos Leones".
Las heladerías "Fuentes" y "Los Trovadores" en Gabriel Pereira (Pocitos) y
"La Cigarra". También los de la almacén "Maracaná" en Avda. Rivera.
¡Qué ricos...!
Los turrones, bombones y huevos de pascua de "Pernigotti" (mi tío Luis
manejaba un camión de reparto y yo me pasaba subido arriba. También los chocolates Águila que me traía el tío Hector.
(enviado por Sergio Arezo) |
| - Recuerdo los famosos
BORRACHOS. Hace unos días encontré en una panadería algo que supuse era igual, decidí darles una sorpresa a mis compañeros de trabajo y HORROR, eran asquerosos, ni siquiera parecidos a aquel bizcochuelo embebido en almíbar, delicioso,
borrachín de mi infancia. Decidí probar en casa y tratar de acercarme lo más posible a lo que recuerdo.
(enviado por Patricia
Pintos) |
- Hasta finales de la década del
'70 (más o menos), la pizza con muzzarella no costaba el doble que la pizza común como sí sucede hoy. Hasta ese momento, el costo de una muzzarella era apenas un 10 o 20 % más que la pizza común lo cual es, si se piensa, perfectamente razonable: ¿cómo es posible que por añadir una feta de uno de los quesos de menor calidad se aumente tanto el precio de un producto (la pizza común), que lleva todo un proceso de amasado, horneado, salsa de tomate, cebolla orégano, etc. se lleve el precio hasta un 100 - 120 % más caro?
(enviado por Jorge) |
| - Las "zapatillas", especie de masa de bizcochuelo con forma ovalada como de 20 cm de largo y muy
rellena, hasta desbordar, de crema chantilly. Mi papá las compraba en la panadería o confitería, "La Platense" en Gral. Flores.
(enviado por Margarita) |
|
-
Acabo de recibir esta dirección, y con muchíiiiiiiisima emoción,
miles de recuerdos al leerla!!!
¿Cómo
olvidar por ej, la malta Montevideana, los chivitos de La Vitamínica o
los sandwiches calientes del Lusitano??? Imposibles de imitar en
cualquier lado!! Desde
Israel..... mis recuerdos a todos mis coterráneos. (enviado
por Raquel
F. de Sagorsky) |
|
- Un buen asadoooooooooooo!!! (enviado
por Laura, desde España) |
|
A pesar de los años que hace que abandoné Uruguay, me acuerdo de los "frankfurters calientes" que vendían en el estadio Centenario aquellos señores que iban con aquellos recipientes con agua caliente, con su mostaza o ketchup. ¡Qué ricos estaban!
(enviado por Juan Berrocal) |
|
- Los choripán y las morcillas de la esquina (Rivera y 14 de julio) realmente hechos a las brasas. Los vascolet del bar lácteo de Conaprole en la rambla y los deliciosos helados de la heladeria Fuentes que ya no
existe.
(enviado por Alberto) |
|
- Hablando de un cliente difícil de complacer, un compañero de trabajo me dijo:
"Tiene más rayas que bandeja de fainá"... Fue entonces que me acordé del vendedor de "feiná" que llevaba las bandejas sobre la cabeza, un caballete para apoyarlas y un cuchillo gastado con que cortaba las porciones.
¡Qué rico! (enviado
por Roberto) |
|
Página
anterior - Página
siguiente
|
